All'Insegna del "Puledro Impennato"

Quando il signor Cactaceo e Nob tornarono con le loro pietanze, essi si erano già lavati e tracannavano grossi bicchieri di birra. La tavola fu apparecchiata in un batter d'occhio, c'erano minestra calda, carne fredda, crostata di more, pagnotte di pane fresco, panetti di burro e una mezza forma di formaggio invecchiato; l'insieme poteva competere con i migliori pasti della Contea.

(Tratto da "Il Signore degli Anelli", pg. 634)

Oggi vi proponiamo un dolce facile e gustoso, un punto fermo del menù di Omorzo Cactaceo, oste della locanda "Puledro Impennato" nella contea di Brea.

Ecco la ricetta!

Nella casa di Tom Bombadil

«Ecco la mia Baccador tutta vestita di verde e d'argento e cinta di fiori! È apparecchiata la tavola? Vedo crema gialla e miele, e pane bianco e burro; vedo riuniti assieme latte, formaggio, verdi erbe e bacche mature. Sarà sufficiente per noi? È pronto il nostro pranzo?»

                                                                                           (tratto da "Il Signore degli Anelli", pg.463)

È a casa di Tom Bombadil che gli hobbit incontrano la gioiosa elfa Baccador, regina della cucina. Sulla tavola apparecchiata per il pranzo spunta anche una deliziosa crema pasticcera al miele. Vediamo la ricetta!

Una congiura smascherata

Pranzarono in cucina vicino al fuoco scoppiettante. «Penso che voi tre ne abbiate abbastanza dei funghi!», disse Fredegario, senza però molta speranza. «E invece ne vogliamo!», gridò Pipino. «Sono miei!», disse Frodo. «Dati a me personalmente dalla signora Maggot, regina tra le mogli d’agricoltore. Giù le mani, ingordi! Vi servirò io!».

(tratto da "Il Signore degli Anelli", pg. 398)

Si dice che gli Hobbit abbiano una passione quasi folle per i funghi. Dato che anche noi ne siamo ghiotte, vi proponiamo un altro piatto a base di questo ingrediente. Questa volta non un primo, ma un secondo. Così, se vorrete, avrete tutte le ricette necessarie per preparare una "cena a tema"!

Una scorciatoia che porta ai funghi

La Signora Maggot andava avanti e indietro indaffaratissima. Arrivarono un paio di altri Hobbit appartenenti alla grande famiglia della fattoria e poco dopo erano tutti seduti a tavola. C’era birra in abbondanza e un copioso piatto di funghi e pancetta.

(Tratto da "Il Signore degli Anelli", pg. 379)

Queste gustosissime fettuccine con porcini e pancetta son il primo piatto ideale per un buon pranzo in compagnia... O per allietare i vostri pranzi in famiglia durante le vacanze di Pasqua!